カクテル調整4大技法
カクテル調整4大技法はカクテルの作り方を覚える上で必ず理解しましょう。
カクテル調整4大技法の基礎知識
カクテルをつくることは、ただ混ぜ合わせると考えれば、簡単なことではあります。しかし、何事も極めると奥は深く大変難しいものでもあります。
基本的な技法としては、グラスで直接つくるビルド、シェーカーでつくるシェーク、ミキシンググラスでつくるステア、ミキサーつくるブレンドと4つになります。
これら4つの技法を使って基本的なカクテルはできます。ただ、それぞれカクテルをつくる上で、注意しなければいけないことがさまざまにあるでしょう。
まずは、4大技法を習得し、カクテルづくりに挑戦してください。
カクテルの4大技法
- ビルド -Build-…グラスに直接注いで混ぜ合わせるカクテル
- シェーク -Shake-…シェーカーに材料を入れ、シェークして混ぜ合わせるカクテル
- ステア -Stir-…ミキシンググラスに材料を入れ、バー・スプーンで混ぜ合わせるカクテル
- ブレンド -Blend-…ミキサー（ブレンダー）に材料を入れ、機械によって混ぜ合わせるカクテル