カクテルの響き

キール・ロワイヤル

キール・ロワイヤルのカクテル・レシピと作り方はシャンパン・ベースによるものです。

キール・ロワイヤル|カクテルのレシピ

キール・ロワイヤルの英語表記は-Kir Royal-になります。

下の表示はこのドリンクの特徴と作り方の概要です。味覚には個人差があります。また、アルコール度数は目安にしてください。

スタイル ショートドリンク ロングドリンク
TPO アペリティフ アフター・ディナー・カクテル オール・デイ・カクテル ナイト・キャップ クラブ・カクテル
度数 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
味覚 甘口 中口 辛口
技法 ビルド シェーク ステア ブレンド

キール・ロワイヤルの材料

  • シャンパン…9/10~8/10
  • クレーム・ド・カシス …1/10~2/10

キール・ロワイヤルの道具とグラス

  • ワイン・グラス、またはフルート型シャンパン・グラス
  • バー・スプーン

キール・ロワイヤルの作り方

  1. 冷やしておいたワイングラス、あるいはフルート型シャンパン・グラスにクレーム・ド・カシスを入れる
  2. よく冷えたシャンパンを満たし、軽くステアする

キール・ロワイヤルの薀蓄

  • ウイーン、インターナショナルのフーベルト・ドヴォルシャク氏の作品
  • キールのバリエーションです
  • シャンパンを白ワインに変えたものがキール(Kir)です
  • シャンパンを赤ワインにしたものが、カーディナル(Cardinal)というカクテル