カクテルの響き

クラレット・パンチ

クラレット・パンチのカクテル・レシピと作り方はワイン・ベースによるものです。

クラレット・パンチ|カクテルのレシピ

クラレット・パンチの英語表記は-Claret Punch-になります。

下の表示はこのドリンクの特徴と作り方の概要です。味覚には個人差があります。また、アルコール度数は目安にしてください。

スタイル ショートドリンク ロングドリンク
TPO アペリティフ アフター・ディナー・カクテル オール・デイ・カクテル ナイト・キャップ クラブ・カクテル
度数 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
味覚 甘口 中口 辛口
技法 ビルド シェーク ステア ブレンド

クラレット・パンチの材料

  • 赤ワイン …1本
  • ブランデー …90ml
  • ホワイトキュラソー …90ml
  • レモンジュース …90ml
  • シュガーシロップ …120ml
  • ソーダ …2本
    ≪果物≫
  • オレンジ(半月スライス) …1個分
  • レモン(スライス) …1個分
  • ライム(スライス) …1個分
  • リンゴ(半月スライス) …1個分
  • キウイ(スライス) …1個分
  • キュウリの皮 …1個分
  • オレンジ(装飾用) …1/3個分
  • レモン(装飾用) …1/3個分

クラレット・パンチの道具とグラス

  • 大き目のボウル
  • こし布

クラレット・パンチの作り方

  1. 大き目のボウルに赤ワイン、ブランデー、ホワイトキュラソー、レモンジュース、シュガーシロップを順に入れていく
  2. 果物をその中に漬けていく
  3. 2時間以上ねかせ、果物を取り出して、お酒をこし布でこす
  4. パンチボウルに移し、出す10分くらい前に大きな氷を入れ、よく冷やす。大きな氷がなければ、冷蔵庫にパンチボウルごと冷やしておく
  5. 飲むときに氷を取り出し、冷えたソーダを加える
  6. 各グラスに季節の果物などを装飾し、取り分ける