ミルク・セーキ
ミルク・セーキのカクテル・レシピと作り方はノンアルコール・ベースによるものです。
ミルク・セーキ | カクテルのレシピ
ミルク・セーキの英語表記は-Milk shake-になります。
下の表示はこのドリンクの特徴と作り方の概要です。味覚には個人差があります。また、アルコール度数は目安にしてください。
| スタイル | ショートドリンク | ロングドリンク |
| TPO | アペリティフ | アフター・ディナー・カクテル | オール・デイ・カクテル | ナイト・キャップ | クラブ・カクテル |
| 度数 | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 |
| 味覚 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 技法 | ビルド | シェーク | ステア | ブレンド |
ミルク・セーキの材料
- 牛乳…120ml
- 砂糖…2～3tsp
- バニラ・エッセンス…お好みで数滴
- 卵（全卵、または卵黄のみ）…1個
ミルク・セーキの道具とグラス
- バー・ブレンダ―
- ボウル
- ゴブレット・グラス
ミルク・セーキの作り方
- 新鮮な卵の殻を割り中身をボウルに移す。この際に卵の鮮度を再度確かめる。
- 牛乳、砂糖、ボウルに出した卵、クラッシュド・アイスをバー・ブレンダ―に入れ、ブレンドする。
- ゴブレット・グラスに氷を入れて、ブレンドした材料を注ぐ。
ミルク・セーキの薀蓄
- 牛乳、砂糖、バニラ・エッセンス、卵黄を混ぜて作るものは「フレンチスタイル」と呼ばれる。
- 牛乳、砂糖、バニラ・エッセンス、アイスクリームを混ぜて作るものは「アメリカンスタイル」と呼ばれる。
- 「アメリカンスタイル」にチョコレート・シロップやフルーツ・シロップを混ぜてアレンジしたものはシェイク、シェーク、シェーキと呼ばれる。マックシェイクなどの製品はこの類のものと考えられる。