スピンドル・ミキサー -Spindle Mixer-
スピンドル・ミキサーはカクテルを作るための基本的な道具です。
スピンドル・ミキサーの基礎知識
- 用途…アメリカで開発された電動式シェーカーのことです。
使い方は、 大きなメタル・カップに材料と氷を入れて、スピンドル・ミキサーに装着します。そして、小型プロペラを急速回転させ、材料と氷をすばやく混ぜ合わせます。カップにストレーナーをかぶせてグラスへ注ぎます。スピンドル・ミキサーを使うときは、使用する氷の大きさを1.5cm角ぐらいのチップド・アイスと呼ばれる形状にすることです。 - 特徴…作業時間がシェーカーで作るより短くて済むので重宝されます。ただ、プロペラの回転力で細かな氷ができるのが難点です。
スピンドル・ミキサーの商品
