オリジナルカクテルへの挑戦
オリジナルカクテルを制作して、世界にあなたのカクテルを広めましょう。
オリジナルカクテルへの挑戦へ向けて
さまざまなカクテルが世の中には誕生しています。それらを存分につくり、味わっていく中で自分のテーマにあったカクテルを作りたくなることでしょう。
オリジナルカクテルをつくる上で何が大事なのか、少し考えてみたいと思います。
すでにつくられ続けているカクテルを知る事、技法を習得する事が基本といえば基本でしょうが、それらにこだわることなくオリジナルカクテルにチャレンジする自由さも大事だと言えます。すでにある技法だけでつくるのではなく、新しい技法をも考える事も必要な場合があるでしょう。しかし、ただ闇雲につくるだけでは、人を魅了させる事はできないでしょう。
創作カクテル、オリジナルカクテルをつくっていく順序を簡単に考えてみましょう。
- テーマを考える…簡単にいえば、あなたが作りたいカクテルの名前を考えるのです。地名でも名前でも良いでしょう。これは、オリジナルカクテルをつくる動機ともいえます。そのテーマにある味、色など様々なう要素を考えてみましょう。
- 材料をさぐる…テーマから導き出された味、色などに近づくための材料を考えましょう。
- 用具・技法…テーマへ近づくためのグラスなどを決めることは当然な事ですが、どのような技法で自分のテーマにある味、色へ近づくことができるか様々に検証しましょう。
- 【1.】が決まったあとは、【2.】と【3.】の繰り返しの上、テーマにあった味、色へと近づく事でしょう。
- 見た目などの最終調整…テーマにあった味へ近づくことが最重要ですが、そこに付随するカクテルの色、アルコール度数、カクテルの量、デコレーションなども考えてみましょう。最終的にテーマに合うかどうかが何よりも大事でしょう。
- オリジナルカクテルの発表…最後にあなたのテーマの上にできたオリジナルカクテルを皆様に飲んでもらいましょう。あなたが飲食店のオーナーなら人に提供する事は容易でしょうが、そうでなくてもカクテルのコンクールへ発表したり、ホームページでレシピを発表する事はできます。