キール
キールのカクテル・レシピと作り方はワイン・ベースによるものです。
キール | カクテルのレシピ
キールの英語表記は-Kir-になります。
下の表示はこのドリンクの特徴と作り方の概要です。味覚には個人差があります。また、アルコール度数は目安にしてください。
スタイル | ショートドリンク | ロングドリンク |
TPO | アペリティフ | アフター・ディナー・カクテル | オール・デイ・カクテル | ナイト・キャップ | クラブ・カクテル |
度数 | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 |
味覚 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
技法 | ビルド | シェーク | ステア | ブレンド |
キールの材料
- 白ワイン(よく冷えた辛口ワイン)…9/10~8/10
- クレーム・ド・カシス …1/10~2/10
キールの道具とグラス
- ワイン・グラス
キールの作り方
- ワイングラスにクレーム・ド・カシスを入れる
- よく冷えた白ワインを満たし、軽くステアする
キールの薀蓄
- 1945年にフランスのディジョン市の市長であるキャノン・フェリックス・キール氏の作品です
- ワイン・ベースのカクテルとしては世界的に飲まれていて人気がある
- 白ワインを赤ワインにしたものが、カーディナル(Cardinal)というカクテル
- 白ワインをシャンパンにしたものが、キール・ロワイヤル(Kir Royal)というカクテル