プース・カフェ
プース・カフェのカクテル・レシピと作り方はリキュール・ベースによるものです。
プース・カフェ | カクテルのレシピ
プース・カフェの英語表記は-Pousse Cafe-になります。
下の表示はこのドリンクの特徴と作り方の概要です。味覚には個人差があります。また、アルコール度数は目安にしてください。
| スタイル | ショートドリンク | ロングドリンク |
| TPO | アペリティフ | アフター・ディナー・カクテル | オール・デイ・カクテル | ナイト・キャップ | クラブ・カクテル |
| 度数 | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 |
| 味覚 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 技法 | ビルド | シェーク | ステア | ブレンド |
プース・カフェの材料
- グレナデン・シロップ…1/6
- メロン・リキュール…1/6
- バイオレット…1/6
- ホワイト・ペパーミント…1/6
- ブルー・キュラソー…1/6
- ブランデー…1/6
プース・カフェの道具とグラス
- リキュール・グラス、またはブース・カフェ・グラス
- バー・スプーン
プース・カフェの作り方
- リキュール・グラス、あるいはブース・カフェ・グラスに材料を上から順番に積み上げていきます。積み上げるとは、比重の重いお酒から注ぐことで、混ざり合わないようにバースプーンなどを使い、グラスの内側から静かに流し注いでいきます。そうすることで6つの層ができます
- 最後にストローを添え、混ぜ合わせることなく好きなお酒から飲みます
プース・カフェの薀蓄
- プースとは『押してやる、押しやる』という意味があり、カフェは『コーヒー』です