ペロケ

ペロケのカクテル・レシピと作り方はリキュール・ベースによるものです。

ペロケ|カクテルのレシピ

ペロケの英語表記は-Perroquet-になります。

下の表示はこのドリンクの特徴と作り方の概要です。味覚には個人差があります。また、アルコール度数は目安にしてください。

度数 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
味覚 甘口 中口 辛口

ペロケの材料

  • ペルノ…40ml
  • グリーン・ペパーミント…1tsp
  • ミネラル・ウォーター…適量

ペロケの道具とグラス

  • タンブラー
  • バー・スプーン

ペロケの作り方

  1. 氷を入れたタンブラーにペルノとグリーン・ペパーミントを注ぐ
  2. よく冷えたミネラル・ウォーターを満たして、ステアする

    ペロケの薀蓄

    • ペルノは黄色い透明性のあるリキュールであるが、水を加えると緑味のある黄色い乳濁色へ変化する。これはアルコールに溶け込んでいるオイル成分が水に溶けにくく、光を乱反射させるためである。

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