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カクテル・レシピの見方について

スタイルについての表示方法

ショートドリンクとロングドリンクを大きく分類しています。下の表示の場合、 オレンジ色が背景になっているロングドリンクを表しています。


T.P.Oについての表示方法

5段階表示でT.P.Oを表しています。下の場合は、オレンジ表示で示されるアフター・ディナー・カクテルになります。クリックすると、説明のページへ移ります。


度数についての表示方法

アルコール度数についての表示になります。5度刻みで表示されています。アルコール度は作り手の技術や材料の量によって変化しますので大まかな表現になります。下の場合、アルコール度数は25度前後になります。

度数 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

味覚についての表示方法

3段階表示で味覚を表しています。下の場合は、オレンジ表示で示される中口が、カクテルの味の目安です。味覚はカクテルの作り手の技量や材料の量によって、微妙に変化します。また、飲み手の飲んだお酒の順序や量などによっても変化するでしょう。

味覚 甘口 中口 辛口

調理技法についての表示方法

有名な4つの調理技法の中で、どんな技法で作られるかを表示します。下の場合は、オレンジ表示で示されるビルドになります。クリックすると、説明のページへ移ります。


材料の表示

材料が表示されている順番は、基本的に使用していく順番になります。例えばシェークするときにシェーカーに入れていく材料の順番は、材料が表示されている順番を基本にしてください。


カクテル・レシピの各カクテル・ベースの目次にある画像の見方

カクテル・レシピの目次にある画像の見方
スタイル

ロング・カクテル…ロング・カクテル ショート・カクテル…ショート・カクテル ホット・カクテル…ホット・カクテル カクテルのスタイル

TPO

アペリティフアペリティフ アフター・ディナー・カクテルアフター・ディナー・カクテル オールデイ・カクテルオールデイ・カクテル ナイト・キャップ・カクテルナイト・キャップ・カクテル クラブ・カクテルクラブ・カクテル パーティ・カクテルパーティ・カクテル

度数

ノンアルコール…ノンアルコール アルコール度数30度…アルコール度数30度 アルコール度数の計算

味覚

辛口…辛口 中口…中口 甘口…甘口

技法

ビルドビルド シェークシェーク ステアステア ブレンドブレンド

INDEX -目次-

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