スクイーザー｜カクテルの道具
カクテルの響き

カクテルの道具

スクイーザー　-Squeezer-
スクイーザー　-Squeezer-
定番品ですね♪レモン絞り　カップ付き 柑橘類のレモン、オレンジ、ライム、グレープフルーツなどからフレッシュ・ジュースを絞るときに用いる器具のことです。真ん中に、螺旋状の突起があり、胴切りに下フルーツの実をここに押しあて、ジュースを絞ります。ガラス製、プラスチック製、陶器製などがありますが、大型で重量感のあるガラス製のものが使いやすいでしょう。また、大型で、カウンターに装着できる圧縮式のものもあります。
どれを使うにしても果実をぐるぐる回して無理やり搾り出そうとせず、全体にバランスのとれた力を加えて、余分な果皮の油や果肉を絞り出さないようにするのがコツといえます。
シェイカー　-Shaker-
ボストン型・シェイカー　-Boston Shaker-
ミキシング・グラス　-Mixing Glass-
ストレーナー　-Strainer-
ビターズ・ボトル　-Bitters' Bottle-
バー・スプーン　-Bar Spoon-
ロング・スプーン　-Long Spoon-
メジャー・カップ　-Measure Cup-
ミキサー、ブレンダー　-Blender-
スピンドル・ミキサー　-Spindle Mixer-
スクイーザー　-Squeezer-
オープナー　-Opener-
コルク・スクリュー　-Cork Screw-
カン・オープナー　-Can Opener-
水差し　-Pitcher-
ワインクーラー　-Wine Cooler-
アイス・ペール　-Ice Pail-
アイス・トングズ　-Ice Tongs-
アイス・ピック　-Ice Pick-
アイス・クラッシャー　-Ice Crusher-
アイス・シャベル　-Ice Shovel-
マドラー　-Muddler-
カクテル・ピン　-Cocktail Pin-
ストロー　-Straw-
ぺティ・ナイフ　-Petit Knife-
牛刀　-Cow Blade-
グラス・ホルダー　-Glass Holder-
グラス・タオル　-Glass Towel-
コースター　-Coaster-
シャンパン・ストッパー　-Champagne Stopper-
ワイン・ストッパー　-Wine Stopper-
ポアラー　-Pourer-
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